এবার মোমো তৈরি হবে বাড়িতে

 

এবার মোমো তৈরি হবে বাড়িতে :মোমো সবাই খেতে পছন্দ করেন | বাঙালিরা প্রায় বেশিরভাগ মোমো খেতে পছন্দ করেন| রাস্তাঘাটে ছোটবেলায় কিংবা রেস্টুরেন্টে পাওয়া যায় এই মোমো | কিছুদিন আগেই মোমোর এতটা চাহিদা ছিল না যতটা এখন চাহিদা | ধীরে ধীরে আরো বাড়তে চলেছে মোমোর চাহিদা |অফিস টিফিন এর জন্য কিংবা বাড়ির ছোট টিফিন করার জন্য মোমোর গুরুত্ব অপরিসীম | আমাদের ছোটখাট খিদার জন্য মোমো একদম টাটকা খাবার |
আমি সাধারণত এতটা মোমো পাওয়া যেত না বিশেষ কিছু রেস্টুরেন্টে পাওয়া যেত তাও খুব কম | এখন প্রায় সর্বত্র পাওয়া যায়|এক প্লেট মোমোর সাথে পাওয়া যায় কিছু সংখ্যক মোমো সাথে চাটনি |এখন বিভিন্ন ধরনের মম তৈরি হয় |

আচ্ছা চলুন তাহলে কিভাবে আপনি ঘরে বসেই মোমো বানিয়ে নিবেন | চলুন আজকে দেখে নিব বানাতে কি কি লাগবে ? এবং বানানোর পদ্ধতি টা কি ?
এবার মোমো তৈরি হবে বাড়িতে এবার মোমো তৈরি হবে বাড়িতে

কী ভাবে বানাবেন, কী কী উপকরণ লাগবে ?

পরিমান মত ময়দা সামান্য নুন কে মিশিয়ে একটা মন্ড বানিয়ে নিন | ময়দা মাখানোর সময় খেয়াল রাখবেন ময়দা মাখা যেন বেশি শক্ত না হয়ে যায় | এরপরে মাখা ময়দার গায়ে সামান্য সাদা তেল মাখিয়ে ৩০ থেকে ৩৫ মিনিট মলিন কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন | এরপর একটি পাত্রে আপনি চাইলে চিকেন কিংবা মটন এগুলোর মধ্যে একটি ব্যবহার করতে পারেন | চিকেন মামনি পিস গুলিকে ছোট ছোট সীমা আকারে কেটে নিন |একটি পাত্রের মধ্যে সে গুলোকে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিয়ে রেখে দিন| তারপরে পেঁয়াজ কুচি রসুন বাটা পেঁয়াজের কুচি সয়া সস কিছু গোল মরিচের গুঁড়ো এবং নুন মিশিয়ে হালকা তেলে অল্প ভেজে নিন | এরপরে ময়দার মণ্ড থেকে ছোট ছোট লেচি করে নিয়ে লুচির আকারে পাতলা করে বেলে নিন।
এরপরে তাতে চিকেন পুরে দিন এবং পুলি পিঠার আকারে গড়ে নিন | আপনি চাইলে যেকোন ধরনের আকার দিতে পারেন আপনার প্রয়োজন মত মা পছন্দ করত | এইভাবে আপনি যতগুলো মঞ্চান ততগুলো বানিয়ে নিন |এইভাবে আপনি মোমো তৈরি করতে পারেন খুব অল্প সময়ে বাড়িতে বসে | খুবই সহজ আপনি একবার বাড়িতে চেষ্টা করতে পারেন | আশা করি আমাদের এই টিপসটি আপনাকে অবশ্যই ভালো লাগবে |